ponedjeljak, 30. rujna 2019.

Brze zobene pogačice s jogurtom


Maja u suradnji s Fitness.com.hr

Većina nas voli pogačice i razne slične kruščiće i kruhove, no uglavnom nemamo vremena za takva tijesta, miješenje, dizanje, pečenje.. Ove pogačice se začas zamijese, nema dizanja tijesta, već se odmah peku i zato su idealne kad želite pripremiti nešto brzo i domaće.

Umjesto više malih pogačica možete pripremiti jednu veliku pa je rezati kao kruh. Neutralnog je okusa i odlično se slaže sa svim namazima i narescima, juhama i varivima.


Pripremite:

300g zobenog brašna
200ml jogurta
3-4 žlice maslinova ulja
pola praška za pecivo
3/4 žličice himalajske soli
jaje za premazivanje
sjemenke za posipanje


Pećnicu zagrijte na 200C. U veću posudu stavite zobeno brašno, dodajte sol i prašak za pecivo. Dodajte jogurt i umijesite glatko tijesto.

Trgajte komadiće tijesta, oblikujte kuglice i zatim ih malo spljoštite. Pogačice poslažite na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Premažite jajetom i posipajte sjemenkama. Ako poput mene volite pikantnije, posipajte ih i svježe mljevenim paprom ili s malo chilija.
Pecite 15ak minuta.

nedjelja, 29. rujna 2019.

Pirov gris s karameliziranim jabukama


Maja u suradnji s Fitness.com.hr

Vjerojatno ste i vi u djetinjstvu jeli kuhani gris i posipali ga Kraš ekspresom. Meni je to bio jedan od najdražih doručaka i čim čujem riječ gris, automatski se vratim u djetinjstvo i sjetim kako smo čekali da ga posipamo kakaom ili umiješamo koju kockicu čokolade.


Sada, kao odrasla žena nešto rjeđe jedem gris, ali volim ga pripremiti na neke manje uobičajene načine. Jedan od njih je ovaj, pirov s karameliziranim jabukama. Izuzetno je ukusan i kremast, a začini i jabuke ga savršeno nadopunjavaju.
Ako ne želite raditi karamel, upotrijebite kupovni sirup od datulja ili neki zero preljev bez šećera.

Pripremite, za jednu osobu:

480ml bademova ili običnog mlijeka
80g pirovog grisa
žličicu kokosova ulja
1-2 žlice kokosova šećera
1 štapić cimeta
2 klinčića
pola srednje velike jabuke


Stavite mlijeko u posudu debljeg dna i ostavite da uzavri. Umiješajte gris i tucite pjenjačom, da se zgusne. Ne morate ga zaslađivati jer će voće i karamel biti dovoljno slatki.


Na tavu stavite kokosovo ulje, šećer, cimet i klinčiće. Ostavite na laganoj vatri, da se šećer otopi, zatim dodajte na kockice ili šnitice narezane jabuke. Ne morate ih guliti. Kratko pirjajte pa poslužite s grisom.








utorak, 24. rujna 2019.

Veganska krem juha od gljiva


Maja u suradnji s Fitness.com.hr

Jesen se lagano prikrada i iako još uvijek imamo iznimno toplih dana, u one hladnije jako gode domaće i krepke juhe. Jedna od najdražih mi je baš juha od gljiva, ovaj put jednostavna varijanta od običnih i smeđih šampinjona. Ovu juhu možete pripremati i kao klasičnu, nevegansku krem juhu.
U tom slučaju slijedite postupak, ali upotrijebite maslac, mlijeko, obično vrhnje i kokošji temeljac.


Pripremite:

1 manju glavicu ljutike ili crvenog luka
1 režanj češnjaka
2 žlice maslinova ulja
450g šampinjona
1 žlicu gustina (ili brašna ako vam ne smeta gluten)
100ml biljnog mlijeka
400ml povrtnog temeljca ili vode
125ml zobenog vrhnja
himalajsku sol
svježe mljeveni papar
malo suhog timijana


Na maslinovu ulju u posudi debljeg dna prodinstajte sitno narezan luk i češnjak, na laganoj vatri. Zatim dodajte gljive. Dio neka bude narezan na listiće, dio nasjeckan ili usitnjen u multipraktiku. Dodajte timijan i brašno, miješajte da se sve prožme pa podlijte temeljcem. Posolite, popaprite.

Miješajte pjenjačom i ostavite da se kuha. Po potrebi još malo zgusnite. Ulijte mlijeko, zobeno vrhnje i ostavite da kuha par minuta, zatim poslužite s malo prepečenog kruha ili s dvopekom.