srijeda, 26. travnja 2017.

Salata od tune i slanutka


 Maja u suradnji s Fitness.com.hr

Ovu salatu možete pripremiti sa slanutkom iz konzerve, ali ako volite da vam salata ima crunchy dodatak, onda slanutak iz konzerve ocijedite, uvaljajte u začine i ispecite u pećnici, pola sata na 200C. Ja sam na jednu konzervu slanutka od 400g upotrijebila 1 žličicu mješavine začina. 


Za jednu osobu pripremite:

1 konzervu tune od 180g
nekoliko listova zelene salate (kristalke)
pola šake slanutka
začine odaberite prema želji - sol, papar, ocat, maslinovo ulje


Tunu ocijedite i natrgajte vilicom. Dodajte opranu i narezanu zelenu salatu. Ako je tuna bila u ulju, nemojte dodavati dodatno ulje u salatu. Prelijte s malo octa. Posipajte slanutkom.

   
Ako koristite slanutak iz konzerve kojeg ste samo oprali, dodajte sol i papar. Ako upotrijebite pečeni, koji je već začinjen, onda nemojte dodavati začine u salatu.




četvrtak, 13. travnja 2017.

Blitva s prosom




Pripremite:

1 svežanj blitve (oko 400g)
pola šalice prosa
maslinovo ulje
sol
papar


Očistite blitvu pa kuhajte 5-10 minuta u zasoljenoj vodi. Za posve mladu blitvu dovoljno je 5 minuta. Čvršće listove kuhajte malo duže. Procijedite pa prelijte ledenom vodom da blitva zadrži lijepu boju.



U posudi debljeg dna zagrijte 1 žlicu maslinova ulja dodajte proso, malo posolite, promiješajte pa zalijte s 4 dl vode. Kuhajte 10tak minuta.



Blitvu usitnite pa dodajte proso. Začinite maslinovim uljem i paprom. Dodajte malo češnjaka ili timijana ili naribajte malo muškatnog oraščića.
Ovako pripremljenu blitvu s prosom možete poslužiti kao samostalno jelo ili uz lignje, ribu ili kuhano meso.







utorak, 11. travnja 2017.

Mug cake s kremom i šumskim voćem


Maja u suradnji s Fitness.com.hr

Kada pazite na prehranu, a uhvati vas "šiza" za slatkim, pripremite mug cake! Postoje brojne varijante - s orašastim plodovima, kakao prahom, mljevenim rogačem, raznim šećerima, sladilima i začinima. Koji god da odaberete, pripremit ćete ga za nekoliko minuta, što mu je zapravo najveća prednost. Ako imate mikrovalnu pećnicu, mug cake bit će pečen za minutu. U pećnici mu ipak treba nešto duže.


Ovisno o tipu prehrane koji prakticirate, birajte dodatke. To može biti krema na bazi posnog sira i/ili jogurta, tučeno slatko vrhnje, mascarpone, kiselo vrhnje ili neki preljev bez šećera, poput Myproteinovog sirupa. Možete kombinirati i voće. Svježe, smrznuto, ukuhano ili neki domaći light pekmez. 

Za jednu šalicu ili ramekin pripremite:

1 jaje
1 žlicu mlijeka ili slatkog vrhnja
2 žlice kakao praha
1 žličicu eritritola ili ksilitola (možete upotrijebiti i neko tekuće sladilo)
četvrt žličice sode bikarbone
1 žličicu kokosova ulja
prstohvat vanilije ili cimeta, koricu agruma


Istucite jaje, mlijeko i kokosovo ulje. Dodajte prosijani kakao prah, sodu bikarbonu i eritritol. Umiješajte i začine. Izlijte u šalicu koju ste prethodno lagano namastili. Pecite u mikrovalnoj pećnici, na najjačoj temperaturi minutu do minutu i pol, ovisno o pećnici. Ako pečete u klasičnoj pećnici, pecite na 180C, 12-15min.


Ako želite, umjesto kakao praha možete upotrijebiti rogač u prahu ili mljevene orašaste plodove. Možete i kombinirati - žlicu kakao praha, žlicu mljevenih lješnjaka. 

Za kremu istucite žlicu posnog sira s malo jogurta ili istucite slatko vrhnje u šlag, a možete upotrijebiti i mascarpone ili kiselo vrhnje ako se hranite po LCHF principima. Dodajte šumsko voće i poslužite u šalici s kolačem ili izvadite kolač na tanjurić pa ukrasite kremom i voćem.