srijeda, 31. listopada 2018.

Zlatni med


Maja u suradnji s Fitness.com.hr 

Ako volite prirodne lijekove i pripravke, svakako isprobajte zlatni med. Sastoji se od samo dva sastojka - kurkume i meda, a pruža mnoštvo benefita. Kažu da je najjači prirodni antibiotik te da jača imunitet, štiti od prehlade i gripe, olakšava alergije i tegobe sa sinusima.


Za zlatni med upotrijebite:

100g meda
1 žlicu kurkume


Pomiješajte med i kurkumu, stavite u staklenku. Med možete konzumirati svaki dan samostalno, ali i u raznim napitcima, kašama i jelima.


Meni je odličan u zobenoj kaši ili kaši s chia sjemenkama. Chia sjemenke natopite u kefiru ili jogurtu, dodajte zlatni med, svježe voće i dobit ćete superdoručak, pun vitamina i antioksidansa.






ponedjeljak, 22. listopada 2018.

Čokoladna veganska pavlova


Maja u suradnji s Fitness.com.hr

Kako biste pripremili ovu pavlovu, umjesto jaja će vam trebati aquafaba, neslana tekućina iz konzerve slanutka. Budući da je za pavlovu potreban ipak nekakav stabilizator, upotrijebila sam aru prah. Umjesto njega možete upotrijebiti 1-2 žlice gustina, u slučaju da ne možete pronaći aru prah. Voće birajte prema želji. Ja sam upotrijebila maline, ali možete staviti i voće iz domaćeg ili kupovnog kompota.

Pripremite:

tekućinu iz konzerve od 400g slanutka (trebalo bi biti oko 150ml tekućine)
prstohvat soli
1 žličicu octa
200g šećera
2 žlice kakao praha
1 žlicu aru praha
2 konzerve kokosova mlijeka
sladilo
maline ili voće po želji
50g tamne čokolade


Zagrijte pećnicu na 160C, a aquafaba neka vam bude iz hladnjaka. Miksajte je s malo soli. Na početku dodajte ocat i miksajte do mekih vrhova. Postupno dodavajte šećer, miksajte dok ne dobijete glatku smjesu čvrstih vrhova. Umiksajte aru prah i kakao prah. Stavite smjesu na papir za pečenje i pećnicu smanjite na 130C. Pavlovu pecite oko sat i pol vremena.


Ohladite je i ukrasite po želji. Istucite šlag od čvršćeg dijela kokosova mlijeka. Zasladite stevijom ili sladilom. Poslažite maline i posipajte nasjeckanom čokoladom.





ponedjeljak, 15. listopada 2018.

Veganski čokoladni (aquafaba) mousse


Maja u suradnji s Fitness.com.hr

Za ovaj recept bit će vam potrebna tekućina iz konzerve slanutka, o kojoj sam pisala u prethodnom postu. Ne brinite, miris i okus se ne osjete i nitko neće primjetiti da je mousse drukčijeg okusa u odnosu na uobičajeni. Pripazite samo da je čokoladna kvalitetna, a i da je aquafaba sobne temperature. Sladilo i dodatke birajte po vlastitom ukusu.

Pripremite:

oko 240ml aquafabe, tekućine iz konzerve slanutka
150g kvalitetne tamne čokolade
žličicu octa ili limunova soka/ ili prstohvat soli
po želji sladilo i neki od likera i začina: rum, chili, liker od naranče


Čokoladu otopite u mikrovalnoj ili na pari i ostavite da se hladi.
U drugoj posudi tucite tekućinu od slanutka s malo soli ili octa ili limunova soka. Za mousse biste trebali dobiti snijeg čvrstih vrhova, za što će vam trebati sigurno desetak minuta miksanja. Zatim postupno dodavajte šećer ili sladilo, ako vam je potrebno. Miksajte da se ujednači, ali da snijeg i dalje bude čvrst.


Zatim lagano spatulom pomiješajte s čokoladom. Pripazite, čokolada mora biti ohlađena i mlakasta, ne posve hladna jer će vam inače mousse biti zrnast. Izlijte u čaše i ostavite u hladnjaku da se hladi bar 4 sata.
Ukrasite po želji. Ja sam istukla šlag od čvrstog dijela kokosova mlijeka, dodala malo matcha praha i maline.