srijeda, 28. ožujka 2018.

Proteinski smoothie


Maja u suradnji s Fitness.com.hr

Ako poput mene imate dane kad letite na sve strane i ne stignete pojesti nešto konkretno, onda smiksajte ovakav, konkretniji smoothie. Mene je naročito oduševilo što mi Myprotein whey isolate nije škodio, a inače imam problema s laktozom. Ako vas muče slične boljke, isprobajte ga i vi, možda se i vama svidi, a neće vam smetati kao ostali proteinski prahovi.


Ovakav smoothie može poslužiti kao ideja za obrok jer je kao i kod svakog drugog smoothieja doista svaka komponenta promjenjiva. Ovaj put nisam upotrijebila nikakvo voće, ali vi možete staviti bananu ili neko drugo voće po želji. Skyr možete izostaviti ili upotrijebiti posni sir, jogurt ili mlijeko.

Pripremite:

300ml pasteriziranih bjelanjaka
3 žlice Skyr jogurta ili posnog sira
1 mjericu Myprotein whey isolata okus čokolada
1 žlicu Nuts & whey okus čokolada
1 žličicu psyllium ljuskica
1 žličicu kakao praha

Sve sastojke stavite u blender i smiksajte. Po želji dodajte još tekućine. Ako volite slađe, dodajte steviju ili neko sladilo po želji. Meni nije bilo potrebno pa sam ga izostavila.
 






četvrtak, 15. ožujka 2018.

Miješani kruh s chia sjemenkama


Maja u suradnji s Priroda&DRUŠTVO

Ovaj kruh jedan je od onih koji se ne mijese. Samo kuhačom ili spatulom promiješajte sve sastojke i ostavite tijesto da se diže. Dizanje tijesta traje duže, preko noći, no ako za to nemate vremena ili strpljenja, dodajte više kvasca i zamijesite ga na klasični način. 

Ja sam upotrijebila raženo, bijelo brašno i rogač, no vi umjesto bijelog možete upotrijebiti i neko drugo, poput pirovog ili integralnog brašna.

Pripremite:

četvrtinu žličice suhog kvasca
2 žlice maslinova ulja
oko 450ml tople vode
2 žlice chia sjemenki


Pomiješajte sve suhe sastojke u srednje velikoj posudi. Dodajte vodu i kratko promiješajte drvenom kuhačom ili rukom, da se sastojci prožmu. Namastite posudu i u nju prebacite tijesto. Prekrijte plastičnom folijom i ostavite 12 sati na sobnoj temperaturi. Izvadite tijesto na pobrašnjenu površinu, umiješajte chia sjemenke i malo ga rastanjite. Preklopite ga kao kuvertu i ostavite 15ak minuta na radnoj površini. Rukama oblikujte, da dobijete loptasto tijesto i stavite ga na pobrašnjenu krpu tako da preklopljena strana bude prema dolje.



Pokrijte krpom i ostavite da se udvostruči, sat-dva. (Postupak možete detaljnije pogledati na
linku.)

Pripremite posudu s poklopcem. Zagrijte pećnicu na 230-250C i stavite posudu za pečenje u pećnicu, da se zagrije. Kad se tijesto udvostruči, izvadite posudu i u nju stavite tijesto, tako da sada preklopljena strana tijesta bude okrenuta prema gore. Poklopite i pecite 30min. Zatim otklopite posudu i pecite još 25-30min.






četvrtak, 8. ožujka 2018.

Jetrica u umaku (i domaći pljukanci)


Maja u suradnji s Fitness.com.hr
 
Iznutrice uglavnom volite ili mrzite, nema sredine. Ja ih obožavam, s izuzetkom tripica. Od svih iznutrica najčešće kupujem jetra, pileća, teleća, ponekad svinjska. Pileća je obično najdostupnija i najpovoljnija pa sam baš nju izabrala i pripremila ovaj bogati umak. Ako ste poput mene, bit će vam dovoljan sam umak.. Ili možda neki dobar zrnati kruh, za umakanje. No, možete napraviti i neki uobičajeni prilog.

 
Moje pljukance možete pripremiti prema receptu već objavljenom na blogu, ali ovaj umak odlično se slaže i s drugim prilozima - heljdinom kašom, palentom, rižom, rezancima od tikvica..

Pripremite, za 2 osobe:

maslinovo ulje
500g pileće jetre sa srcima
2 srednje velike glavice ljubičastog luka
2 režnja češnjaka
oko 2d domaćeg crnog vina
žlicu zobenog brašna ili tapioke
sol
svježe mljeveni papar
chili


Jetrica očistite od žilica i masnoće. Odvojeno na kolutiće narežite srca. Na maslinovu ulju prodinstajte narezani luk i češnjak. Kada luk povene, dodajte srca. Pirjajte na srednje jakoj vatri. Dodajte jetrica. Miješajte i podlijte s malo vina. Ostavite da se krčka na laganoj vatri, dodajte i malo vode.


Zobeno brašno ili tapioku pomiješajte s još vode ili vina, dodajte u umak. Miješajte, da ne bude grudica. Dodajte sol, papar i chili. Kušajte jetrica, ako su omekšala, maknite s vatre. Poslužite uz prilog po želji.