Maja u suradnji s Fitness.com.hr
Ovaj raženi kruh zapravo je polu-raženi jer mi se takav omjer raženog i bijelog brašna najviše sviđa. Kruh je dugo svjež, a nije vlažan kao čisti raženi kruh.
Ponekad ga pečem i s običnim kupovnim kvascem pa sam dodala uputu u recept, u slučaju da nemate domaći kvas, a volite raženi kruh. U ovaj kruh možete dodavati i sjemenke, a ako se na to odlučite, onda ih dodajte nakon što je tijesto odstajalo 12 sati, tijekom posljednjeg preklapanja.
Pripremite:
400g tople vode
75g startera (ili žličicu kvasca)
250g bijelog brašna
250g raženog brašna
2 žlice meda
12g soli
Pomiješajte starter, vodu i med. U drugoj posudi pomiješajte brašna i sol. Dodavajte brašno u mješavinu startera i vode.
Ako koristite kupovni kvasac, pomiješajte ga s brašnom i onda dodajte vodu.
Pokrijte tijesto krpom i ostavite 20 minuta. Zatim par minuta miješajte/preklapajte spatulom ili kuhačom pa pokrijte i ostavite 20 minuta. Opet promiješajte i ostavite pokriveno 20 minuta. Još jednom promiješajte i nakon tog zadnjeg miješanja pokrijte tijesto za kruh i ostavite ga na sobnoj temperaturi barem 12 sati.
Sutradan razvucite tijesto u pravokutnik. Preklopite i zamotajte u štrucu. Ostavite 15 minuta pa ga stavite u banneton ili dobro pobrašnjenu posudu. Pokrijte prozirnom folijom, kako se ne bi osušilo i dižite oko sat-sat i pol vremena.
Pećnicu zagrijte na 240C. Kruh stavite u zagrijanu posudu za pečenje, zarežite žiletom i pecite 25 minuta poklopljen pa 20ak minuta otklopljen. Izvadite iz pećnice i ohladite na rešetki.
Odlične informacije za sve ove godine, ove godine nitko nije zaostavljen. Ako bi vas moglo zanimati da se zovem Slavica Kovačević, živim u Zagrebu, Hrvatska i iskusila sam i dobre i loše zajmodavce, pa ako ste u istim financijskim problemima, savjetujem vam da se obratite ovom Bogu poslanom čovjeku koji će vam pomoći da lako dobijete kredit i također će vam dati neke financijske savjete o tome kako postati financijski stabilan. Znam da postoji mnogo različitih svjedočanstava, a ja sam se također zadovoljio nekim sranjima, ako imate obitelj i želite da oni cijene vaš trud kako biste mogli dobiti lijepu proslavu, ovo je prava prilika za vas. AKO I VI TREBATE FINANCIJSKI SAVJET I POMOĆ, OVO JE PRAVI VRIJEME DA MU SE OBRATITE ZA POMOĆ. MOŽETE NAUČITI KAKO INVESTIRATI ONLINE I ZAHTJEVITI ZA KREDIT UZ KAMATNU STOPU OD 3%. KONTAKTIRAJTE IH PUTEM TVRTKE WHATSAPP: +385915608706 Email: smartloanfunds@gmail.com
OdgovoriIzbrišiMoj osobni email za potvrdu.
{kovacevicslavica394@gmail.com}