Kolač od vučenog tijesta i vanilije s datuljama

Pripremite:

12 listova gotovog vučenog tijesta

100g maslaca

200ml slatkog vrhnja

100ml mlijeka

2 jaja

250ml čvrstog jogurta

3 žlice šećera

1 žlica šećera s mirisom vanilije ili ostrugati pola mahune vanilije

200g očišćenih datulja

Datulje očistite od sjemenke, narežite sitno pa prelijte s malo vrele vode. Otopite maslac.

Vatrostalnu posudu 35x20cm namažite maslacem.

Zakuhajte vrhnje sa šećerom i vanilijom. Maknite s vatre pa umiješajte smjesu od istučenih jaja s mlijekom i brašnom. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta da se krema zgusne. Ohladite.

U hladno umiješajte jogurt i izjednačite.

Na dno posude za pečenje položite tri sloja tijesta pa svaki kapajte s malo maslaca. Premažite s dvije žlice kreme. Složite sljedeći sloj također kapajući s maslacem. Namažite s preostalom kremom, ostavljajući dvije žlice za  sljedeći sloj.

Ocijedite datulje pa posipajte po kremi. Slažite sljedeća tri lista tijesta opet polijevajući maslacem, pa nanesite ostatak kreme. Prekrijte s tri preostala lista. Izbodite kolač tankim nožem pa pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.

Zadnjih 10 minuta prekrijte papirom za pečenje.