Mirisni keksi s rogačem

Pripremite:

300g glatkog brašna (možete upotrijebiti i dio integralnog)
30g mljevenog rogača ili brašna od rogača (ako ne volite rogač, izostavite ga i dodajte kakao ili orašaste plodove)
7g praška za pecivo
prstohvat soli
1 i pol žličicu cimeta
1 žličicu začina po želji (npr. onih za medenjake - đumbir, klinčić, zvjezdasti anis,..)
1 vanil šećer
koricu 1 neprskane naranče
75g šećera
4 žlice meda
1 jaje
120g maslaca


Prosijte brašno, rogač, prašak za pecivo i sol. Dodajte šećer, vanil šećer, koricu naranče i začine. Ugrijte maslac na srednje jakoj temperaturi, dodajte med i promiješajte. Ulijte u suhe sastojke i zatim dodajte i jedno lagano istučeno jaje. Zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak na bar pola sata.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini pa kalupićima izrezujte oblike po želji. Možete i samo oblikovati loptice koje će se tijekom pečenja malo spljošiti.

Pecite 10ak minuta na 180C. Ako želite, možete ih ukrasiti šećernom glazurom ili samo posipati šećerom u prahu.

S obzirom da ove kekse ukrašavam glazurom, odgovara mi što nema previše šećera u tijestu. Ako volite slađe kekse, dodajte još malo šećera. Glazura je načinjena od 2-3 žlice slatkog vrhnja i par kapi limunovog soka pomiješanog sa šećerom u prahu. Dodavajte onoliko šećera koliko je potrebno da dobijete gustu glazuru, kojom možete pisati.