Paprikaš

 Pripremite:

650g svinjske plećke

2 glavice luka

2 žlice svinjske masti ili 4 žlice ulja

1 žlicu mljevene slatke paprike

1 malu žličicu soli

2 režnja češnjaka

1 žličicu kumina

3 žlice pirea od rajčice

2 žlice brašna

Usitnjen luk popržite na masnoći da bude staklast. Dodajte papriku i kumin pa zalijte s 5 žlica vode. Miješajte da voda ispari. Dodajte narezano meso i usitnjen češnjak pa dinstajte 10tak minuta.

Brašno izmiješajte s pireom od rajčice u 1dl vode. Zalijte meso i povrće, promiješajte i pustite da zakuha.

Dolijte s oko ½ litre vode i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata.

Ovaj paprikaš je sjajna baza za omiljeni szekely.