Umak od vlasca



Pripremite:

4 tvrdo kuhana jaja
1,5 dl kiselog vrhnja ili posnog sira za manje kaloričnu verziju umaka
pola šalice usitnjenog vlasca
aceto balsamico
sol

Tvrdo kuhana jaja razdvojite. Bjelanjke sitno izrežite, a od žumanjaka načinite pire.

Izmiješajte vrhnje i žumanjke, dodajte sitno narezane bjelanjke i vlasac, posolite i začinite s nekoliko kapi acete balsamica.

 U umak možete dodati i svježe mljeveni papar ili malo naribanog parmezana.

Izvrstan je s kuhanim mesom ili povrćem na pari.