Ledeni rooibos čaj

Maja u suradnji s Fitness.com.hr

Rooibos, crveni grm iz porodice lepirnjača stoljećima raste na sušnim visoravnima Južnoafričke Republike, ali tek se 1930. plantažno uzgaja. Uspijeva samo na područjima gdje raste i kao samonikla biljka. Zbog činjenice da liječi brojne tegobe dojenčadi, kao što su grčevi u trbuhu, kolici, osip od pelena, često se naziva i majčino čudo, a mnoge ga dojilje piju kako bi svojim mlijekom smirile djecu. 

Ne sadrži kofein, a bogat je antioksidansima, flavonoidima, željezom, magnezijem, kalcijem, fluorom.. Djeluje umirujuće, štiti srce i krvne žile, usporava starenje, osvježava ten i kosu, otklanja perut, pomaže kod želučanih i probavnih tegoba (žgaravice, mučnine, crijevnih upala i čira), alergija i astme, a ugodnog je okusa i nema kalorija pa se može piti u većim količinama. Naročito se preporuča ljeti, kad se pojačano znojimo jer nadomješta minerale i izgubljenu tekućinu.

Pripremite:

1l vode
4-5 vrećica rooibos čaja ili par žličica sušenog čaja u listićima
sok 1 limuna (i koricu ako je neprskan!)
zaleđeno voće (maline, ribizle, kumkvat..)
3-4 žlice meda ili javorovog sirupa (možete upotrijebiti i sladilo ili steviju)
komadić svježeg đumbira veličine 1.5-2cm
2 breskve
začini po željama (cimet, vanilija..)

Stavite vodu da uzavri pa u nju stavite vrećice čaja ili sušeni čaj u listićima. Ostavite 10ak minuta pa dodajte med, vaniliju, cimet, sok jednog limuna i na trakice nasjeckan đumbir. (Ako je limun neprskan, dodajte i koricu koju možete prije cijeđenja oguliti guljačem za povrće.) Dobro promiješajte i ohladite. 

U zamrzivaču uvijek imam voća koje često koristim za ovakve čajeve umjesto leda. Vi možete upotrijebiti samo led i neko svježe voće po želji. Ja sam uz zaleđene maline i kumkvat dodala i svježe ribizle i breskve, ali uz rooibos odlično pašu i kruške, jabuke, borovnice.. Kušajte i dodajte par dl vode, ako vam je čaj prejak.

Ako u ovaj ledeni čaj dodate alkohol, dobit ćete odličan ljetni koktel. Najčešće ga kombiniram s rumom ili domaćim likerom od rogača, ali ako u njemu ima bresaka posebno dobro se slaže s Jaegermeisterom.