Skinny tart - košarice s posnim sirom i voćem

Maja inspirirana receptom Lorraine Pascale

Pripremite, za 4 košarice:

500g posnog sira
100g šumskog voća ili drugog voća po izboru
2 žlice meda ili pola žličice stevije
1 mahunu vanilije
2-3 velika lista vučenog tijesta


Tijesto izrežite tako da dobijete 8 jednakih kvadrata. Svaki kvadrat poškropite s vodom ili premažite s malo ulja/maslaca. Složite jedan kvadrat na drugi, tako da dobijete "zvjezdoliki" oblik.
Tako složena dva komada tijesta stavite u kalupić, a krakove raširite da vire oko kalupa i tvore košaricu.

Pecite 5min na 180C.

Pjenjačom dobro izmiješajte posni sir, unutrašnjost mahune vanilije i 2 velike žlice meda/ili steviju. Kada se košarice ohlade, napunite ih kremom i ukrasite voćem.