Mako-vanil-njača

Maja za natječaj na Forum.hr

Pripremite:

za tijesto:

450g mekog brašna
1 paketić suhoga kvasca
malo soli
4 žlice vanil šećera
2 dl mlakog mlijeka
120g rastopljenog maslaca
1 jaje
1 žumanjak


Prosijte brašno pa u njega umiješajte kvasac, sol i šećer. Mlijeko malo ugrijte, u njemu rastopite maslac te malo ohladite. Jaje i žumanjak istucite pa u brašno umiješajte jaja i zamijesite tijesto naizmjenice dodavajući mlijeko i maslac.

Tijesto treba biti malo čvršće.
Pustite da se diže oko sat vremena na toplom, a zatim premijesite i razvaljajte.

za kreme:

1) U 2dl mlijeka skuhajte gris, tako da u uzavrelo mlijeko dodate 3-4 žlice grisa. Šećera dodajte po želji (3 žlice). 5 žlica maka prelijte vrelim mlijekom i zatim umiješajte u gris. Dodajte malo ruma i narančine korice.

2) U 2dl mlijeka skuhajte vanil kremu tako da ćete izmiksati 2 jajeta, 2 žlice oštrog brašna i 3 žlice šećera te tu mješavinu ukuhati u mlijeku.

Namažite prvo kremu od maka i grisa, a na nju vanil kremu. Zarolajte. Ostavite da se diže još bar pola sata i zatim pecite na 180C 30ak minuta.