Evo nam još jednog ljeta!
Ušlo je na velika vrata s temperaturom od 34 stupnja, nogometnom groznicom u lipnju, olimpijadom u srpnju, recesijom u nastavku...
Gastronomsko ljeto je kao i uvijek šareno, mirisno, rascvjetano i bogato.
Rekli bismo: nema čega nema.
Voće, povrće, riba i malo mesa bit će osnova naše ljetne kuhinje.
Ostavit ćemo za jesen deserte s čokoladom, zasitnim kremama, komplicirane slojevite kolače – radit ćemo voćne kreme, lagane kao dašak, pite i torte sa samo malo ili nimalo tijesta, a s puno voća, sorbeta, mirisnih trava i cvijeća..
Zaboravit ćemo pečenja i odreske i pripremiti mikseve povrća i začina, malo laganog mesa, pune zdjele šarenih salata, puno mašte i poneku ribicu.
Jedan od kriterija će nam biti - što kraći boravak u kuhinji za što bolji rezultat na tanjuru.
Isprobajte i javite kako vam je bilo.
Nema komentara :
Objavi komentar