Jeka za V-magazin
6 fileta bijele ribe (filetirani brancin ili gotovi fileti škarpine ili oslića)
2 stapke lisnatog celera
1 veća glavica ljubičastog luka
3 žlice bijeloga vina
sol
svježe mljeveni papar
3 žlice maslinova ulja
limunov sok
Filete posušite pa ih naglo prepecite na 2 žlice maslinova ulja s obje strane. Prelijte s tri žlice bijeloga vina. Pustite da vino ispari.
Luk narežite na režnjeve, celer operite, posušite, odvojite stabljike od listova. Narežite stabljike celera, listiće odvojite od grančica.
U još toplu ribu umotajte režnjeve luka i štapiće celera. Učvrstite čačkalicama pa roladice prelijte mješavinom limunova soka, maslinova ulja, soli i svježe mljevenoga papra.
Nema komentara :
Objavi komentar