Punjene okruglice od palente

Jeka za V-magazin 

Pripremite:

350g kukuruzne krupice
3 i pol dl vode
sol
2 jaja
100g maslaca
5 žlica ribanog parmezana

za punjenje:

250g pecorina ili nekog drugog malo masnijeg aromatičnog sira


Skuhajte palentu da dobijete gustu masu. Gustoća ovisi i o vrsti krupice koju koristite, kuhajte tako da se teško odvaja od žlice. U još toplo umiješajte maslac, jaja i sir.

Oblikujte okruglice oko komadića sira.

Vatrostalnu posudu namažite maslinovim uljem, na 180 stupnjeva zapecite okruglice oko 20 minuta.

Ovo jelo će sjajno nadopuniti pirjano povrće ili gljive u umaku.