Pire od jabuka i hrena uz junetinu

Pripremite:

4 veće jabuke (reske s manje šećera)

3 ljutike

1dl bijelog vina

100g maslaca

1 veliku žlicu ribanog hrena

1 žlicu istučenih sjemenki korijandra

sol

1 žlicu kiselog vrhnja

Ogulite jabuke i narežite na tanke kriškice, ljutiku usitnite. Pirjajte jabuke i ljutiku na rastopljenom maslacu na laganoj vatri da jabuke ne izgube svijetlu boju, podlijevajte vinom. 

Kad sve omekša dodajte hren, posolite i ohladite pa sve usitnite štapnim mikserom. Umiješajte vrhnje i istučeni korijander.

Ovaj pire je izvrstan uz sve vrste mesa kao prilog ili namaz za kanapee.

Možete mu dodati i usitnjen svježi korijander.