Rolice s pestom od čubra

Maja u suradnji s Pelle - gladni mačak 

Pripremite:

500g glatkog brašna
1 žličicu soli
2-3 žlice maslinovog ulja
1 vrećicu kvasca
nekoliko žlica Pelleovog pesta od čubra

Pomiješajte brašno, kvasac, vodu i maslinovo ulje. Dodajte sol i mijesite nekoliko minuta. Stavite tijesto u lagano namašćenu posudu. Prekrijte posudu i ostavite tijesto da se diže na sobnoj temperaturi dok se ne udvostruči, otprilike sat vremena.

Prebacite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i izravnajte ga oklagijom u pravokutnik. Prekrijte srednji dio tijesta pestom od čubra i zamotajte u štrucu. Stisnite prstima krajeve štruce i spoj po dužini.

Režite na dva prsta široke šnite, tj. rolice. Poredajte ih u namašćeni kalup i ostavite još 30ak minuta da se dižu.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 200C i pecite 20ak minuta prekriveno folijom. Smanjite na 180C i pecite još pola sata.