Juha od Hokkaido tikve

Pripremite:

1 srednje veliku Hokkaido tikvu (naša je imala oko 600g)
4 režnja češnjaka
2 ljute papričice
maslinovo ulje
povrtni temeljac/vodu
sol


Hokkaido tikvu dobro operite, raspolovite i odstranite koštice. Ne morate je guliti, već koru uklonite samo ako je oštećena!

Narežite je na kockice i stavite u lonac za juhu na malo maslinovog ulja. Podlijte s malo vode i ostavite da se krčka 10ak minuta. Nasjeckajte češnjak i ljutu papričicu pa dodajte u lonac i prelijte povrtnim temeljcem tako da prekrije tikvu. Kuhajte dok tikva ne omekša pa usitnite štapnim mikserom. Po potrebi dolijte još vode, posolite.