Kotleti u umaku od zelenih rajčica

Pripremite:

6-8 kotleta
4 veće zelene rajčice
1 glavicu luka
2 režnja češnjaka
1 dl bijelog vina
sol
papar
listić svježe kadulje
maslinovo ulje


Malo potucite kotlete, posolite i blago popaprite. Zagrijte ulje te prepecite kotlete da dobiju zlatnu boju, odložite na toplo.

Na ulju pirjajte luk, češnjak i rajčice narezane na tanke ploške. Posolite, miješajte i zalijevajte s nekoliko žlica vina. Kad luk i rajčica omekšaju vratite meso u umak, dodajte kadulju i zalijte s
preostalim vinom.

Neka prokuha na laganoj vatri.
Poslužite s tjesteninom ili malo lešo krumpira.