Aromatični keksići

Maja prema receptu iz Velike knjige kolača
u suradnji s Pelle - gladni mačak

Pripremite, za 50ak keksića:

125g brašna
125g mljevenih badema
125g krušnih mrvica
125g šećera
150g maslaca
1 jaje
koricu 1 limuna
1 žličicu mješavine začina  (samljevenog cimeta, klinčića i muškatnog oraščića)


200g šećera u prahu
3-4 žlice limunovog soka
30g Pelleovih arancina
cvjetiće lavande

Pomiješajte maslac i šećer pa ih izmiksajte u pjenušavu smjesu. Dodajte joj jaje, začine i limunovu koricu. U to prosijte brašno, postupno dodajte bademe i mrvice pa zamijesite glatko prhko tijesto. Oblikujte ga u "kobasicu", zamotajte ga u prozirnu foliju pa ostavite 2 sata u hladnjaku.

Zagrijte pećnicu na 200C.

Tijesto izvadite iz hladnjaka, ostavite da malo otpusti pa režite na šnitice. Ploškice poslažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite 10-12min.

Prosijte šećer u prahu i pomiješajte ga s limunovim sokom da dobijete glatku smjesu. Njome premažite pečene i malo ohlađene kekse. Po vlažnoj ocaklini poslažite arancine i cvjetiće lavande pa ostavite da se suše.