Juha od leće i suhih smrčaka

Pripremite:

1 šalicu kuhane leće
10g Pelleovih suhih smrčaka
maslac
1 žličicu brašna (ako ste osjetljvi na gluten, izostavite)
1/2 dl mlijeka
povrtni temeljac
sol
papar
1 režanj češnjaka
peršinov list


Namočite smrčke u 3dl tople vode na nekoliko sati. Ocijedite glive pa ih narežite.
Zagrijte maslac i pirjajte gljive, dodajte žličicu brašna, narezan češnjak, svježe mljeveni papar. Miješajte na laganoj vatri pa zalijte hladnim mlijekom. Kad zakuha zalijte vodom u kojoj su se namakale gljive. Dodajte 2dl povrtnog temeljca i leću.

Kuhajte 10 minuta pa posipajte usitnjenim peršinovim listom.
Smrčke možete zamijeniti sušenim ili svježim vrganjima.