Juha od gljiva

Ova je juha skuhana od:

3 manje sunčanice

2 vrganja srednje veličine

5 puharica

1 žlica maslaca

1dl slatkog vrhnja

temeljac

sol

papar

peršin

Gljive obrišite i narežite.

Na zagrijanom maslacu prvo prepecite 3 minute vrganje, dodajte sunčanice pa puhare.

Sve miješajte na laganoj vatri još 5 minuta.

Maknite gljive na stranu pa na maslac umeljite malu žličicu papra. Oprezno promiješajte i nalijte 4 dl povrtnog temeljca.

Posolite pa umiješajte vrhnje lagano ga dodajući u juhu. Dolijte 2 dl vode, posolite. Neka prokuha.

Posipajte peršinom.