Irish coffee torta

Pripremite za tijesto:

12 žlica brašna
12 žlica otopljenog maslaca
10 žlica šećera 
3 žlice kakao praha
2dl mlijeka
3 jaja
1 žličicu praška za pecivo

Istucite jaja sa šećerom. Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo pa i dodavajte u jaja naizmjenično s mlijekom. Na kraju dodajte maslac.
Pecite oko 20 min na 175 stupnjeva. Još vruće tijesto prelijte polovinom vrele irske kave, koju ste pripremili.

Irish coffee:

U 150 ml vrele jake kave (ako kuhate tursku kavu svakako je procijedite) dodajte dvije žličice muscovado šećera i 50 ml irskog whiskeya (Bushmills, Kellan Irish Whiskey, Powers, Inishowen, Jameson, Kilbeggan, Midleton Very Rare, Millars, Black Bush, Paddy, Clontarf, Locke's Blend).

Ako nemate irski whiskey, možete ga zamijeniti i dobrim škotskim ili burbonom.

Krema:

50 ml preostale irske kave
200g čokolade s najmanje 60% kakao mase
100 ml slatkog vrhnja

Izmiješajte vrhnje i kavu i u mješavini nad parom otopite na komadiće usitnjenu čokoladu.

Biskvitnu podlogu pospite s 100 g badema narezanih na listiće. Prelijte kremom i ohladite.

Posve ohlađenu tortu oslobodite obruča i prelijte čokoladnom glazurom:

U 50 ml irske kave otopite 100 g čokolade s najmanje 60% kakao mase, na jako laganoj vatri.
Dodajte jednu žlicu maslaca pa prelijte tortu.