Mousse od čokolade

Pripremite:

30g maslaca
230g čokolade (55 %kakao mase)
70g čokolade (70% kakao mase)
100g slatkog vrhnja
4 bjelanjka
50g šećera u prahu
2 žumanjka

Maslac i čokoladu otopite na pari pazeći da voda nad kojom miješate masu ne prokuha. Zagrijte (pazite da ne zavrije) vrhnje i polako ga dodavajte u smjesu čokolade i maslaca.

Istucite bjelanjke sa šećerom u prahu. Žumanjke malo istucite vilicom pa dodajte u još vrelu masu čokolade i maslaca. Na kraju oprezno dodajte istučene bjelanjke.

Podijelite mousse u zdjelice i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata.