Tuna u marinadi od limuna

Pripremite:

maslinovo ulje
bijelo vino
peršin
timijan
papar
luk
tuna odreske
limun

Po jednom odresku računajte 1dl vina i 1 žlicu maslinova ulja i pola limuna.

U plitku posudu poslažite odreske, prelijte uljem i vinom i prekrijte plastičnom folijom. Neka odleži na hladnom 2 dana. Povremeno okrenite.

Zagrijte malo ulja na gril tavi, odreske prepecite s obje strane. Ostavite na toplom.

Na ulju prepržite jednu narezanu glavicu luka po odresku, posolite, malo propirjajte, nalijte bijelo vino, dodajte začine po ukusu: papar u zrnu, češnjak, ružmarin. Na još tople odreske poslažite kolutove limuna.

Kad alkohol ispari prelijte odreske marinadom.

U poklopljenoj posudi u hladnjaku mogu stajati desetak dana.