petak, 24. rujna 2010.

Umak od vrganja



Pripremite:

400g svježih vrganja ili 50 g suhih
80g maslaca
1 žlica brašna
2dl prošeka
sol
papar


Vrganje obrišite papirnim ubrsom i narežite na manje, ne pretanke komade. Suhe vrganje namočite u 3dl tople vode nekoliko sati prije pripreme. Ocijedite na cjedilu, a vodu u kojoj su se namakali sačuvajte.



Otopite maslac i pazeći da ne potamni prepecite gljive. Kad puste vlagu pustite da ukuha pa na masnoći kratko prepecite brašno. Dolijevajte prošekom i vodom u kojoj su se namakale gljive.



Posolite, popaprite.

Umak poslužite s rižom, tjesteninom, kuhanim mesom ili povrćem.

 
 
 


3 komentara :

  1. mmmmm
    jako dobro mi se čini i paše na sve.

    Minja

    OdgovoriIzbriši
  2. E ovo cu probati danas...sa svježim vrganjima

    OdgovoriIzbriši