Pripremiti:
1 kg svježih srdela
sol
brašno
2 jaja
ulje za prženje
limun
Iako ih svi volimo sa gradela ili "frigane" po dalmatinski probajte ih pripremiti malo drugačije.
Očistite ribama utrobu, odrežite glave i tankim oštrim nožem odvojite meso od središnje kosti. Pustite filete da se posuše na kuhinjskom papiru pa ih uvaljajte naizmjenično u brašno i posoljena istučena jaja.
Kratko pecite u dovoljno ulja.
Poslužite s kriškom limuna.
Nema komentara :
Objavi komentar