Čokoladni kolač s tikvicama

inspirirano receptom s bloga Chocolate&Zucchini

Pripremite:

240g brašna
40g kakaa u prahu
1 žličica sode bikarbone
½ žličice praška za pecivo
½ žličice soli
110g omekšalog maslaca
80g šećera
80g smeđeg šećera
1 vanil šećer
3 jaja
280g neoguljenih i naribanih tikvica
170g čokolade za kuhanje nasjeckane na sitne komadiće

za posipanje:

40g smeđeg šećera
70g proprženih i grubo sjeckanih lješnjaka

Pripremite sve sastojke i zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite kalup za pečenje (okrugli, promjera 24cm). Pomiješajte sve praškaste sastojke (brašno, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo) i sol i ostavite sa strane. Mikserom istucite maslac, obje vrste šećera i vanil šećer dok mješavina ne bude pjenasta pa dodajte jedno po jedno jaje.

Žlicom primiješajte mješavinu s brašnom pa zatim primiješajte i naribane tikvice i na kraju komadiće čokolade te miješajte sve dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Smjesu izlijte u pripremljeni lim za pečenje pa pospite mješavinom šećera i lješnjaka.

Pecite 50-60 min i nakon toga ga hladite pola sata.

Kolač je odličan za one koji NE vole tikvice. Naime, nitko ne uspije prepoznati da su baš tikvice u ovom kolaču.