Heljdini žličnjaci s koprivom

Pripremite:

300g heljdinog brašna
100g pšeničnog brašna
1 jaje
200g očišćenih kopriva
3 žlice maslinova ulja
sol
papar


Pomiješajte obje vrste brašna, posolite.

Blanširajte koprive pa malo nasjeckajte. Umiješajte ih u brašno. Dodajte ulje i jaje. Tucite da se izjednači. Ako je potrebno dodajte malo vode. Vadite žlicom žličnjake i kuhajte 5 minuta u uzavreloj slanoj vodi.

Poslužite kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso u umaku.