Crni kruh

Pripremite:

300g raženog brašna

300g pšeničnog integralnog brašna

½ šalice zobenih pahuljica

1 paketić suhog kvasca

2 žlice maslinova ulja

1 žlica meda

3dl tople vode

½ žlice soli

Rastopite u vodi med. U brašno umiješajte kvasac i sol, dodajte pahuljice i ulje pa zamijesite. Ostavite tijesto na toplom mjestu da se diže. Kad udvostruči  volumen malo pretucite tijesto pa ga rasporedite u uski kalup za kruh. Neka se diže još 15 minuta. 

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva pa pecite 15 minuta. Smanjite temperaturu na 180 pa pecite još 40 minuta.

Kruh hladite izvan kalupa.