Pire od cikle

Pripremite:

4-5 malih korijena cikle

4-5 krumpira srednje veličine

sol

papar

slatko vrhnje

maslac

Dobro operite ciklu, tanko ogulite pa je narežite na ploške, kuhajte 1/2 sata u posoljenoj vodi. Dodajte krumpir i kuhajte da povrće bude mekano.

Procijedite povrće pa dodajte 1dl slatkog vrhnja i maslac. Tucite gnječilicom za krumpir pa dodajte nekoliko žlica vode od kuhanja.

Začinite s malo papra.

Pire je jako dopadljiv, neobičnog okusa i prelijepe boje. Mi smo ostavile malo krupnije komadiće cikle radi zanimljive teksture.   

Poslužite uz lešo  povrće, pečenu baby ciklu, kuhanu piletinu...