Juha od celera i kurkume

Pripremite:

1 i 1/2 šaku celerovog korijena
2-3 mlada luka
2 režnja češnjaka
malo peršinovog lišća
1 mrkvu
1 žličicu kurkume
sol
3dl mlijeka + 3dl vode
par žlica slatkog vrhnja


Kuhajte narezano povrće u malo vode i čim omekša usitnite ga štapnim mikserom.

U posudu debljeg dna, na laganu vatru stavite 1 žličicu maslaca. Dodajte brašno i dobro miješajte da dobije zlatnu boju pa dodajte malo vode da se brašno dobro skuha. Zatim dodajte usitnjeno povrće, mlijeko i vodu pa pustite da uzavri. Posipajte nasjeckanim peršinom, začinite kurkumom i posolite.