Teletina s umakom od vlasca

Pripremite:

600g teletine od buta

½ dl traminca

pušlek  vlasca

5 žlica punomasnog  vrhnja

maslinovo ulje

sol

papar

Odreske malo potucite batićem, posolite, malo popaprite te ispecite na maslinovom ulju sa svake strane 2 minute. Izvadite odreske  i ostavite na toplom. Vlasac sitno narežite.  

Dolijte ½ dl traminca u posudu u kojoj ste pekli odreske, dodajte vrhnje, popaprite. Vratite odreske u umak i umiješajte vlasac i odmah maknite s vatre.