Kruh s palentom i ovčjim sirom

Maja prema receptu naše prijateljice Ane

Ja sam sastojke iz Aninog recepta prepolovila jer sam pekla jedan kruh, u kalupu 30x11cm.

Priremite:

150g srednje kuhane palente

220 g pšeničnog brašna

1/2 vrećice suhog kvasca

2 dl tople vode

1 žličicu soli

1.5 žlicu maslinovog ulja

1 žlicu naribanog ovčjeg sira

1 jaje za premazivanje
sjemenke  za posipanje

Skuhajte palentu i malo je ohladite. Razmutite kvasac u toploj vodi.

Prosijano brašno pomiješajte sa soli i maslinovim uljem, dodajte mu razmrvljenu palentu, ovčji sir i kvasac.

Zamijesite tijesto i ostavite ga pokrivenog da se diže 45 minuta.

Tijesto premijesite te ga ostavite da miruje još 15 minuta.

Oblikujte štrucu ili tijesto stavite u duguljasti kalup za kruh i premažite jajetom razmućenim s malo vode.

Posipajte sjemenkama po želji, pokrijte krpom te ostavite još 15ak minuta.

Pecite na 180C oko 30 minuta.