Keksi s rogačem

Maja inspirirana receptom s bloga Oh Baby O 

Pripremite:

250g glatkog brašna
150g rogača
50g mljevenih prženih lješnjaka
1/2 žličice stevije u prahu (ili 100g šećera)
6 žlica kakaa
pola šalice sitno nasjeckane čokolade s minimalno 70% kakaa
1 mahunu vanilije
prstohvat soli
1 žličicu praška za pecivo
250g maslaca
3 jaja
(ekstrakt naranče po želji)

Prosijte brašno, kakao, sol i prašak za pecivo, dodajte im mljevene lješnjake i rogač. Umiješajte maslac narezan na listiće pa dodajte steviju (ili šećer) i lagano istučena jaja, unutrašnjost mahune vanilije i ekstrakt naranče.

Umijesite tijesto i zamotajte ga u prozirnu foliju pa ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći.

Od tijesta možete oblikovati kuglice...

...ili ga možete razvaljati na 3-4mm debljine i izrezivati različite oblike po želji.

Pecite 10ak min na 180C.

Po želji posipajte šećerom u prahu.

Ako keksiće razvaljate tanje, možete ih spajati pekmezom, a ako želite, čokoladu možete ostaviti u krupnijim komadićima pa kekse oblikovati kao chocolate chip cookiese.