Liker od kave

Jeka prema receptu iz knjige Fatto in casa, F. Badi i C. Bottari

Pripremite:

300g najfinije mljevene kave
1 mahunu vanilije
1l votke ili alkohola za likere
800g šećera
1l vode


Kavu i sadržaj štapića vanilije umiješajte u alkohol. Neka stoji 15 dana.

Nakon 15 dana pripremite sirup od šećera i vode, miješajući da se šećer posve otopi te ga umiješajte u mješavinu s alkoholom. Protresite da se tekućine izjednače. Neka stoji još 7 dana na tamnom mjestu.

Nakon tjedan dana procijedite tekućinu kroz finu gazu kojom ste obložili cjedilo.
Ulijte u sterilne boce. Liker prije konzumacije treba stajati na hladnom i tamnom mjestu oko 2 mjeseca.

Upotrebljiv je oko 2 godine.