Varivo od krastavaca

Pripremite:

 

3 veća ili 5 srednjih krastavaca

3 režnja češnjaka

maslinovo ulje

sol
papar

kopar

Krastavce ogulite i narežite na četvrtine. Ako imate posve mlade plodove nije ih potrebno guliti. Lagano posolite i ostavite da stoji nekoliko minuta.

 

Ocijedite vodu koju su krastavci pustili i bacite ih na ugrijano maslinovo ulje. Pirjajte 10 minuta uz miješanje, zatim dodajte narezan češnjak, popaprite i dalje miješajte na laganoj vatri. Ako je potrebno, dolijte 1/2 dl vode i još malo pirjajte.

Poslužite s listićima kopra i malo svježe mljevenoga papra.