Hrustave pogačice

Pripremite:

500g brašna
1 paketić suhoga kvasca
1/4 l toploga mlijeka
50g maslaca
1 žličica sol
malo naribanog muškatnog oraščića


Umiješajte kvasac i sol u brašno. U toplom mlijeku otopite maslac. Zamijesite tijesto lijevajući mlijeko u laganom mlazu u brašno.

Neka tijesto bude glatko.
Pustite ga na toplom da se diže dok ne udvostruči količinu. Malo ga premijesite i razvucite dva prsta debelo. Vadite pogačice modlom ili čašom. Lijep oblik ćete dobiti režete li razvaljano tijesto na šire trake pa ga uvijete u spiralu i formirate peciva.

Složite ih u namazan pleh i pustite da se još malo dižu. Po želji premažite jajetom i posipajte sjemenkama ili kimom. Pecite oko 20 minuta na 190 stupnjeva.