Krem juha od poriluka

Jeka za V-magazin

Pripremite:

3 srednje velika poriluka

7 dcl temeljca

3dcl vode

sol

svježe mljeveni papar

2 srednje velika krumpira

nekoliko žlica kiselog vrhnja

slanina / kockice kruha (po želji)

Očistite i na manje komade narežite bijele i svijetle zelene dijelove 3 srednja poriluka. Na malo maslinovog ulja pirjajte poriluk zalijevajući temeljcem ili vodom.

Posolite, popaprite svježe mljevenim paprom i štapnim mikserom napravite pire, dolijte oko 7dl temeljca i 3dl vode.

Zakuhajte. Narežite na male komadiće dva srednja krumpira i kuhajte da se juha zagusti. Na kraju umiješajte nekoliko žlica kiselog vrhnja. Ako želite krepku juhu zažutite malo suhe slanine i dodajte u svaki tanjur ili prepecite kockice kruha.