Juha od boba

Pripremite:

1/2kg boba
1 mrkvu
1 peršin, korijen i listove
4 režnja češnjaka ili 2 stabljike mladog
1/2l pilećeg ili povrtnog temeljca
maslinovo ulje
sol
papar


Na maslinovom ulju pirjajte češnjak, dodajte sitno narezan korijen mrkve i peršina. Popaprite, dodajte očišćen bob pa pirjajte desetak minuta.

Zalijte temeljcem pa kuhate još 20 minuta.
Juhu posolite kada je već kuhana i posipajte peršinovim listom.