Ne dajte se prevariti, dragi naši...
Maslac je u kuhinji nezamjenjiv. Kao što kaže slavni kuhar Tony Bourdain u knjizi Dosje kuhinja: "Margarin nije hrana. Ako namjeravate u bilo što stavljati margarin, ne trebate čitati dalje jer vam neću moći pomoći." I doista mu treba vjerovati.
Razlika u cijeni je tako mala, a razlika u okusu tako velika. Kušajte što grumen maslaca može napraviti za vaš rižoto, kako može pomijeniti okus vašega pirea od krumpira, kako oplemeniti običnu krem juhu od gljiva...
Čak i Talijani koji se kunu (s pravom) u maslinovo ulje ne mogu zamisliti tijesta za pite, kremaste sirne umake, čokoladne preljeve bez malo burra.
Nema komentara :
Objavi komentar