Juha od graška

Pripremite:

400g graška
100g pancete
2 režnja češnjaka
nekoliko mladih mrkava
sol
papar

 

Na maslinovom ulju popržite sitno narezanu pancetu. Kad je prozirna maknuti s vatre i dodati 2 režnja češnjaka sitno narezana ili zgnječena. Malo poparite i kratko vratite na vatru.

U litri slane vode kratko prokuhajte grašak s nekoliko usitnjenih mladih mrkava. Štapnim mikserom napravite pire.

 

Ulijte u pripremljeni pešt, kratko prokuhajte i servirajte s kiselim vrhnjem.