Korabica s prosom

Pripremite:

4 manje korabice

2 šalice prosa

1 manju stapku poriluka

3 režnja češnjaka

malo timijana

papar

sol

maslinovo ulje

Korabici skinite listove, ogulite je i narežite na kriške. Listove odvojite od stabljika pa ih usitnite. Poriluk operite i sitno nasjeckajte. Na maslinovu ulju pirjajte narezanu korabicu, dodajte usitnjen češnjak, posolite. Nakon 10 minuta dodajte narezan poriluk i lišće korabice. Popaprite i uz dolijevanje male količine vode pirjajte još 10tak minuta. 

Na kraju dodajte listiće timijana.

Proso zalijte hladnom vodom, dodajte malo soli pa pustite da kuha 5 minuta. Poklopite i ostavite  da odstoji 20tak minuta. Ocijedite i dodajte u povrće. Začinite s još malo maslinova ulja.