Bijeli paprikaš

Pripremite:

600g svinjetine od plećke
1 glavicu luka
2 češnja češnjaka
1 žutu baburu papriku (može i zamrznuta)
4 veća krumpira
7dl povrtnog temeljca
maslinovo ulje
sol
papar


Na zagrijanom ulju prepržite posoljeno meso narezano na komade veličine zalogaja. Pripazite da ne dobije tamnu boju pa odložite na toplo.
Usitnite luk, češnjak i papriku pa pirjajte 15 minuta na ulju na kojem se peklo meso. Povremeno podlijte s nekoliko žlica temeljca ili vode. Vratite meso pa sve zajedno pirjate 20 minuta.

Dodajte krumpir narezan na četvrtine, dolijte temeljcem i kuhajte 20 minuta.
Gotovo jelo posipajte s malo papra i usitnjenim peršinom.