Pita od jabuka s vanil kremom

Pripremite:

8 manjih jabuka
2 žlice šećera
cimet
klinčić

za tijesto:

300g glatkog brašna
200g maslaca
100g šećera
prstohvat soli
1 jaje

za kremu:

1 mahunu vanilije
2.5dl mlijeka
2 jaja
2.5 žlice oštrog brašna
2 žlice šećera

Zamijesite tijesto, stavite ga na pola sata u frižider.

Izmiksajte jaja sa šećerom, dodajte brašno i ukuhajte u vrelom mlijeku u koje ste izgulili unutrašnjost mahune vanilije. Kremu stavite sa strane da se malo ohladi.

Razvaljajte tijesto, prenesite ga u kalup i ispikajte vilicom. Premažite ga nekim kiselkastim pekmezom ili džemom. Nama je za ovu pitu najdraži naš džem od marelica.

Pecite tijesto 10ak minuta na 170C.

Ogulite jabuke. Narežite ih na polovice i svaku polovicu izbrazdajte vilicom.

Izvadite tijesto iz pećnice, poslažite jabuke, posipajte ih mješavinom šećera, cimeta i klinčića pa pecite još 15min.

Kad je pita pečena i donekle ohlađena, nanesite vanil kremu na voće.