Paketići od patlidžana

Pripremite:

1 veći, duguljasti patlidžan ili 2 srednja
2 rajčice
1 veću lopticu mozzarelle
svježi bosiljak
svježu kadulju
sol
papar
maslinovo ulje


Patlidžan ogulite i režite uzdužno, posolite i ostavite da malo stoji. Rajčice i mozzarellu narežite na šnite.

Uzmite šnitu patlidžana, stavite je preko druge da tvore križ. Na sredinu stavite šnitu mozzarelle, na nju šnitu rajčice, posolite, popaprite i stavite listić bosiljka.

Preklopite gornju stranu križa, zatim bočnu, pa donju pa opet bočnu, tako da zatvorite nadjev. Ako je potrebno, pomozite si čačklicama.

Premažite maslinovim uljem i stavite u tepsiju na papir za pečenje 15ak min na 180C. (Možete pred kraj upaliti opciju ventilator.)

 </>

Kad je pečeno, ukrasite listićem kadulje, poslužite kao samostalno jelo uz salatu ili kao prilog uz meso.