Ginger truffles - tartufići s đumbirom

Pripremite:

150g čokolade s najmanje 60% kakao mase
2 žlice muscovado šećera
120 ml slatkog vrhnja
30 g maslaca
4 žlice usitnjenog ušećerenog đumbira

U vodenoj kupelji rastopite sve sastojke osim đumbira.
Umiješajte đumbir i ulijte u tankom sloju u posudu. Neka se hladi berem 6 sati u hladnjaku.

Oblikujte tartufiće i uvaljajte ih u kako prah ili usitnjeni đumbir.