Zimska salata od poriluka

Jekina salata koju Polly voli!

Pripremite:

150g sušene slanine
1 veći poriluk
2 mrkve
manji korijen cikle
3 srednje velika krumpira
svježi timijan
sol
papar
maslinovo ulje
1 žlicu balzamičnog octa

Na malo maslinova ulje prepecite slaninu narezanu na štapiće. Krumpir skuhajte i narežite na kocke, naribajte mrkvu i svježu ciklu.

Poriluk pažljivo operite, uklonite vanjske listove i narežite na kolutiće.

Složite kocke krumpira, pospite slaninu i poriluk, pospite listićima timijana pa na vrh složite mrkvu i ciklu.

Pomiješajte ulje, ocat, sol i papar te pokapajte salatu.

Varijacije su dozvoljene: dodajte luk ili češnjak, slane inćune ili kapare...