Salata od prosa

Jeka za V-magazin

Pripremite:

2 šalice prosa
1 crvenu svježu papriku
1 celer
1 glavicu luka srebrenca
10 otkoštenih zelenih maslina
malu glavicu crvenog radića
sol,svježe mljeveni papar
2 žlice maslinova ulja
sok pola limuna

U dosta slane vode skuhajte proso. Pazite da se zrnca ne prekuhaju.

Narežite povrće na kockice, masline na kolutove, celer natrgajte na listiće, a stapku na kratke štapiće. Radič operite, osušite pa ga natrgajte na male listiće.

Od ulja, limunova soka, soli i papra načinite preljev za salatu. Najlakše će se izjednačiti ako u malu bočicu s čvrstim zatvaračem stavite sve sastojke i snažno promućkate.

Pomiješajte sve sastojke i prelijte salatu pripremljenom marinadom.